14 Март 2013  | 

Вкусное домашнее печенье: рецепты с фото

Все дети любят кушать печенье, попробуйте приготовить для своих малышей полезное и вкусное домашнее печенье.

Домашнее печенье можно вырезать формочками, а можно использовать специальные формы для выпечки. Предлагаю Вам опробованные рецепты домашнего печенья, которые мы готовили в форме для выпечки и без нее.

Вкусное домашнее печенье

Если у Вас есть специальная форма для выпечки домашнего печенья, предлагаю Вам простой рецепт вкуснейшего печенья, которому меня научила моя мама.

Форма для выпечки домашнего печенья

Форма для домашнего печенья

Необходимые продукты для домашнего печенья:

  • Маргарин – 1 пачка
  • Сливки (или сметана) – 200 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – ½ ст.л
  • Сода – ½ ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
Домашнее печенье: рецепты с фото

Продукты для домашнего печенья

Приготовление домашнего печенья

1. Растопить маргарин и остудить.

2. В глубокую посуду налить сливки (или сметану), добавить туда маргарин, соль, сахар, яйца.

3. Погасить соду уксусом, добавить в смесь.

4. Тщательно размешать тесто блендером.

Печенье рецепты простые с фото

Печенье рецепты простые

5. Раскалить на огне форму для выпечки и выпекать печенье.

Форма для выпечки домашнего печенья

Форма для домашнего печенья

6. Смесь удобно выливать в центр формы, потом она равномерно растечется сама. На форму идет 1 половник.

Получается 10 кругов — 60 печеньев.

Очень вкусное домашнее печенье

Домашнее печенье

Приятного аппетита!

Домашнее печенье: рецепт с фото

Это рецепт печенья в домашних условиях — без специальной формы.

На 4 порции понадобится:

  • мука — 150 грамм
  • какао — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 100 г
  • сахар — 50 г
  • молоко — 2 ст.л.
  • белый шоколад — 50 г (можно обойтись без шоколада)

1. Соединяем муку с порошком какао и маслом. Затем добавляем сахар и молоко. Тщательно все перемешиваем.

Печенье на скорую руку: рецепт с фото

Печенье на скорую руку

2. Скатываем тесто, заворачиваем его в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.

Печенье: простой рецепт с фото

Печенье: рецепт с фото

3. Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки.

4. Укладываем печенье на противень, смазанный маслом и ставим в духовку, разогретую до 225 градусов на 10-15 минут.

5. Выключаем духовку и оставляем там печенье еще на 5 минут.

6. Достаем печенье из духовки. Можно кушать — печенья очень вкусные, напоминают овсяные печенья.

Домашнее печенье: рецепт

Домашнее печенье

7. Растапливаем белый шоколад и поливаем им печенье.

Домашнее печенье: рецепт с фото

Домашнее печенье: рецепт с фото

У нас был шоколад белый пористый «Воздушный» изготовитель «Крафт Фудс Рус». Этот шоколад совершенно не растапливается, а крошится. Не берите такой шоколад для этого рецепта домашнего печенья!

Плохой шоколад

Плохой шоколад

Если Вам удастся купить хороший белый шоколад, то в идеале должно получиться вот такое печенье (рецепт из книги «Готовим малышам»):

Домашнее печенье

Шоколадная паутинка

Ореховое печенье

Этот рецепт опробован Настей Кондратовец и ее домочадцами. Как говорит Настя: «Внешне печенье не очень красивое, но это полностью компенсируется его вкусом и нежным ароматом».

Следуем помнить, что орехи очень аллергены, поэтому маленьким детям лучше ограничится 1-2 штучками орехового печенья по праздникам. А дети постарше, особенно те, кто любит безе и орехи оценят ореховое печенье по достоинству.

Ингредиенты для орехового печенья:

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 гр.

Орехи – 150 гр.

Рецепт орехового печенья

1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, постепенно добавляя сахар.

Чтобы печенье получилось, белок должен быть очень хорошо взбит. Если белки плохо взбиваются можно добавить еще одну столовую ложку сахара, но лучше не увлекаться иначе выпечка будет не такой ароматной.

Ореховое печенье 1

Ореховое печенье

2. Измельчить орехи в блендере. Можно брать любые орехи грецкие, миндаль, кокос. Мне больше всего нравятся печенья с фундуком.

Ореховое печенье 2

Ореховое печенье

3. Добавить орехи в белок, бережно перемешать массу.

Ореховое печенье 3

Ореховое печенье

Ореховое печенье 4

Ореховое печенье

4. Застелить противень пергаментной бумагой, и выложить на него белковую массу, формируя печенья.   Расстояние между ними должно быть 1-2 см.

Ореховое печенье 5

Ореховое печенье

5. Противень поставьте в разогретую духовку на самый слабый огонь.

В процессе приготовления белок опадет, не волнуйтесь так и должно быть.

6. Примерно через 40-60 мин. печенье будет готово. Оно должно быть слегка мягким.

7. Когда противень остынет, печенье можно перекладывать на тарелку и пробовать.

Ореховое печенье

Ореховое печенье

Вкусное домашнее печенье готово. Приятного чаепития!

Комментарии (всего 24 шт.) к статье: Вкусное домашнее печенье: рецепты с фото

  • Алла

    Какой выбор — просто на любо вкус. Спасибо, очень люблю к чаю печенье подавать. Что-то есть в этом очень домашнее и уютное. Спасибо.

  • Настя

    Людмила, формы для печенья нет, но с какао обязательно приготовлю. К тому же оно готовится просто и быстро.
    Только я не совсем поняла достаем тесто из холодильника, раскатываем и вырезаем кружки стаканом. Так?

    • Людмила Власова

      Правильно, Настя, удобно вырезать стаканом. А Злата у нас просто ножом вырезала:)
      А я хочу попробовать твои ореховые розочки. Никогда не видела такого простого состава печенья — всего 3 ингредиента.

      • Настя

        Людмила, мне последнее время нравятся простые рецепты с минимум ингредиентов.

  • Мила

    Печенье в такой форме — приятное воспоминание из детства. правда у меня такой нет. Но мы с детками печет печенье почти как во втором рецепте, только без какао и шоколада. А наверное очень вкусно!!!

    • Людмила Власова

      Мила, у меня тоже такой формы нет — обнаружила я эту форму случайно, будучи у мамы в гостях. Печенья готовить просто и они у меня тоже наполнены воспоминаниями детства.

  • ymorozik

    Прикольные печеньки. А я почти не пеку. Вот сейчас блины, да и то «не до блины» — оладушки. Мне кажется с ними мороки меньше.
    Вот дочь подрастет тогда наверное вместе с ней будем воять!

    • Людмила Власова

      У нас старшая дочка обожает печь разные печенюшки. Периодически устраивает нам сладкий стол.

  • Марина(Мир молодой мамы)

    Людмила,столько вкусняшек Вы в одной статье собрали, захотелось сразу идти на кухню и приступать к работе :-)
    У меня такой формы тоже нету, но есть -в виде зверушек, мы с сынулей регулярно печем печенье почти такое же, как по 2 рецепту. Обязательно попробую Ваше ореховове сделать, спасибо за рецепты!

    • Людмила Власова

      На здоровье!

  • фиалка молчаливая

    ух,ты!классное печенье!

    • Людмила Власова

      Ага. Классное :)

  • Альбина

    Сейчас идёт Масленница и наряду с блинами порадую своих домашних печеньем.Спасибо.

    • Людмила Власова

      Всегда пожалуйста!

  • Милана

    Ой какая у вас тут вкуснятина!!! Столько быстрых и вкусных рецептов. Людочка, спасибо большое, обязательно попробую вашу вкуснятину:)

    • Людмила Власова

      Милана, попробуй :) Эти печеньки может быть напомнят тебе вкус Родины.

  • Светлана Ткаченко

    Спасибо за рецептик орехового печенька, ну очень уж простое, и легкое в приготовлении. Я люблю, когда быстро раз два и готово, сделал и все. Не надо долго мучаться. Я вообще не люблю готовить, но вкусненькое если быстро готовить что то, то это для меня.

  • Ydcnz

    Светлана Ткаченко, только главное в ореховом печенье безе очень хорошо взбить.

  • Ира Чирашня

    Классные рецепты!
    Первый — у нас это называют вафли , давно подумываю такую штуку купить, утром быстро вафли сделать:)
    И уж за легкие рецепты особое спасибо!

    • Людмила Власова

      Ирина, летом прошлого года мы отдыхали в Турции и по утрам — на завтрак — там пекли такие же печенья, вафли. За ними выстраивалась огромная очередь, несмотря на обилие готовых восточных сладостей.

  • Анастасия

    о господи как это аппетитно выглядит!

    • Людмила Власова

      Спасибо, Анастасия! Эти домашние печенья еще и очень вкусные!

  • Александр

    Давно собирался купить такую форму для домашнего печенья. Теперь-то уж точно раскошелюсь! Разве можно устоять перед такими печеньками!

    • Людмила Власова

      Невозможно. Это точно :)

Оставить комментарий

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>