9 августа 2012  | 

Вкусные блюда из тыквы: простые рецепты с фото

Тыква – очень полезный продукт для детского и диетического питания, но она все реже появляется у нас на столе. А ведь из тыквы можно приготовить потрясающие блюда: полезные и очень вкусные.

Предлагаю Вашему вниманию рецепты первого, второго и третьего блюда из тыквы.

Суп из тыквы

На 4 порции супа потребуется:

  • тыква — 250 грамм
  • вода —  250 грамм
  • манная крупа — 1 столовая ложка
  • молоко — 750 грамм
  • масло сливочное — 4 чайные ложки
  • сахар — 2 чайные ложки
  • соль

1. Мякоть тыквы режем кубиками и припускаем в небольшом количестве воды до готовности. Затем сбиваем тыкву вместе с отваром в блендере.

2. Молоко доводим до кипения и всыпаем в него манную крупу тонкой струйкой. Через 10 минут добавляем тыквенное пюре, сахар и соль, перемешиваем и доводим суп до кипения.

3. Разливаем по тарелочкам, в каждую тарелочку добавляем сливочное масло. Приятного аппетита!

Суп из тыквы "Молочный"

Суп из тыквы

Пшенная каша с тыквой

Нам понадобится:

  1. Мякоть очищенной тыквы – 0,5 кг
  2. Пшено – 250 грамм (1 стакан)
  3. Яйца – 2 шт.
  4. Масло сливочное – 1 ст. л.
  5. Вода – 0,5 л
  6. Сухари – 1 ст.л.
  7. Соль

Подготовка тыквы

  1. Тыкву порезать на маленькие кубики.
  2. Вскипятить воду и залить тыкву кипятком так, чтобы чуть скрыть ее.
  3. Когда тыква станет мягкой (через 20 — 30 минут), снять кастрюлю с огня. Тыкву необходимо протереть через сито (разбить блендером или помять толкушкой).

Подготовка пшенной каши

  1. Пшено перебрать, тщательно промыть и ошпарить кипятком
  2. Вскипятить 1,5 стакана воды, посолить воду, засыпать пшено и варить до разваривания (минут 40).
  3. Когда каша будет готова тщательно размять ее толкушкой или размешать блендером.

Это самый простой рецепт приготовления пшенной каши, рецепт посложнее смотрите ниже.

Пшенная каша с тыквой

  1. Соединить протертую тыкву с размятой кашей.
  2. Взбить яйца и добавить их в пшенную кашу с тыквой.
  3. Посыпать форму для выпекания сухарями и выложить туда кашу.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее кашу и запекать 40 минут.
  5. Когда каша покроется корочкой, достать ее и смазать сливочным маслом.

Кашу можно кушать и в горячем и в холодном виде.

Каша из тыквы пшенная холодная

Каша из тыквы

Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт вкуснейшей пшенной каши, которую можно кушать и с тыквой и без.

Каша пшенная

Для приготовления каши понадобится:
•    пшено — половина стакана
•    молоко — 4 стакана
•    крахмал картофельный — 2 ст. л
•   желтки — 4 штуки
•    сахар — 3 ст. л
•    Ванилин
•    Соль

1. Молоко довести до кипения, добавить в него сахар и ванилин. Когда молоко вновь закипит, засыпать пшено и варить до получения вязкой каши (около 40 минут).

2. Крахмал развести в молоке и добавить его в кашу (снятую с огня).

3. Желтки хорошо взбить и осторожно ввести в кашу, немного посолить.

4. Кашу выложить в плоскую форму и остудить. Кушать кашу холодной. Для любителей сладкого можно кашу полить сверху сахарным сиропом.

5. Можно в горячую кашу добавить тыкву и запечь в духовке по рецепту, приведенному выше.

Пирог из тыквы

Для приготовления вкуснейшего тыквенного пирога, в котором совершенно не чувствуется вкус тыквы, понадобится:

  • 300 г сахара
  • 300 г муки
  • 500 г тыквы
  • 2 яйца
  • корица — 1/2 ч.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • растительное масло — 3 столовые ложки.

1. Тыкву необходимо запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1-2 часов (в зависимости от размера тыквы). Мягкую тыкву измельчить в блендере.

Чтобы из тыквы не вытекал сок, лучше разрезать тыкву не на маленькие кусочки, а на две половинки.

2. Яйца смешать с сахаром и корицей, добавить тыквенное пюре и подсолнечное масло.

3. Муку смешать с содой и добавить в тыквенную массу.

4. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда тесто на 1 час.

При запекании пирога из тыквы в духовке по квартире разносится чудный аромат, который привлечет на кухню всех домочадцев.

Пирог из тыквы заливной

Пирог из тыквы

Пирог из тыквы заливной

Пирог из тыквы

Надеюсь, Вам понравились простые рецепты блюд из тыквы и Вы  побалуете своих близких новыми вкусными блюдами.

60 комментариев Вкусные блюда из тыквы: простые рецепты с фото

  • Мила (Цветы жизни)

    Классные рецепты, беру в копилку. Мои больше всего любят рулеты из тыквы! Очень вкусно!

    • Людмила Власова

      Мила, рецепты, действительно отборные — 11 лет отбирала для своей капризной в еде старшей дочке 🙂
      А рецептиком рулета из тыквы поделишься?

  • Настя

    С удовольствием опробую рецепты. когда тыква созреет дачная, я люблю ее и просто печенную.
    Только Людмила я не могу понять сколько тыквы нужно для каши и когда ее туда добавлять)

    • Людмила Власова

      Настенька, большое тебе спасибо за подсказку. Случайно набрала рецепт обычной пшенной каши, которую обожает Златулька. Добавила в текст рецепт каши с тыквой 🙂

  • Людмила

    Обожаю тыкву ,только она у меня в этом году не хочет расти(((!!!

    • Людмила Власова

      А на рынке растет всегда 🙂

  • Любовь Хмелинина

    Я тоже возьму в копилочку)
    Правда, в прошлом году делала оладьи, мне очень понравилось, но потом о тыкве вообще думать и видеть не могла.Вот такой казус вышел)

    • Людмила Власова

      Люба, а рецептиком поделишься? Я еще ни разу не слышала о вкусных тыквенных оладьях.

      • Любовь Хмелинина

        Я у Кристины рецепт брала, вот здесь http://xlebsolj.ru/2011/10/den-189-draniki-s-tykvoj/ Правда называются драники, а не оладьи))) Но было вкусно)

        • Людмила Власова

          Спасибо, Любовь! Обязательно попробую приготовить.

  • Зоя

    А я из тыквы в прошлом году варенье варила. Съели за зиму, но не в восторге.

    • Людмила Власова

      Пробовала тоже варенье из тыквы — мне тоже не понравилось, а вот каша, суп и пирог — очень нравятся.

    • Настя

      Зоя а что за рецепт варенья? У меня мама очень любит пробовать необычную консервацию? Дайте пожалуйста рецепт.

      • Людмила Власова

        Настя, у меня нет рецепта — я кушала в гостях, но желания сварить такое варенье не возникло и рецепт я просить не стала.
        А вот недавно я варила кашу с тыквой по новому рецепту, скоро добавлю сюда рецепт. Объедение!

        • Настя

          Ясно, жалко конечно. Помню мы раньше варили кабачковое варенье, ням-ням вкуснятина получалась, а потом из продажи пропала алыча (
          Людмила жду твоего рецепта тыквенной каши)

          • Людмила Власова

            Настя, что жалеть, если не вкусное варенье было? Могу поделиться рецептиком вкусного варенья из крыжовника и апельсинов 🙂

            • Настя

              Людмила жалко что варенье не вкусное оказалось.
              Интересное сочетание, по моему должно получится очень вкусно.
              Крыжовник у нас на даче к сожалению чахнет и болеет, в продаже я его тоже не видела, хотя Кате он понравился.

              Давай рецептик, попытаюсь что-то придумать.

              • Людмила Власова

                В деревню съезжу возьму, все равно уже сезон крыжовника прошел. Но варенье получается суперское — я в прошлом году делала — литров 15 получилось. У нас был огромный урожай крыжовника, собирать замучились — все руки покололи 🙂

  • Елена

    Вот это отличная идея — поделиться рецептами из тыквы. У нас скоро поспеет. Сохранила себе рецептики и обязательно воспользуюсь. особенно хочу испечь пирог. Обожаю выпечку))

    • Людмила Власова

      Пирог из тыквы мне тоже очень нравится, а детям больше нравится суп и каша.

  • Сергей

    Тыква у многих растет на даче и поделиться рецептами из тыквы — хорошая идея.

    • Людмила Власова

      Я рецепты и для себя записываю, чтобы не забыть 🙂

  • Альфия

    Тыкву с детства не люблю, как мне мама не прививала вкус. Только сырую ем: натру с яблоком и маслом — это вкусно!
    А пирог всё же надо испечь для деток- сладкоежек! Спасибо!

    • Людмила Власова

      Альфия, я полюбила тыкву только в 26, когда нужно было обеспечить дочке здоровое питание 🙂

  • Анна

    Кашу из тыквы обожаю, но мои не очень. Но зато всегда с удовольствием съедают пирог. Сделаю им из тыквы по вашему рецепту, обману немного. Зато вкусно и полезно.

    • Людмила Власова

      Анна, обманывать и не нужно: деткам ведь не нужно знать все ингредиенты пирога. А в пироге тыква совсем не чувствуется.

  • Мила

    Ну, вот и как это я запамятовалась…. Все, ставлю в закладки и буду пробовать! Спасибо, Людмила!

    • Людмила Власова

      На здоровье, Мила!
      Пирог очень простой и вкусный. Все, кого угощала — были в восторге!

  • Зоя

    Кто-нибудь замораживал тыкву на зиму? Я в этом году половину большой тыквы заморозила кучками большими в пакетах. Но еще не пробовала готовить из замороженной тыквы.До конца октября она у нас лежала просто на кухне под столом Готовили оладьи и в горшочках томили.А остатки я в морозилку отправила и уехала.

    • Людмила Власова

      У меня полморозилки замороженных овощей и фруктов, но вот тыкву я не морозила никогда.
      У нас ее очень много растет на даче, хватает до следующего урожая, поэтому большими тыквами я делюсь с соседями.

    • Мила

      Я насколько помню, мы всегда хранили тыквы под кроватью 🙂 Хватало до нового урожая.

  • Настя

    Людмила, а дома сейчас лежит тыква и я не знаю что с ней делать…, как полезно просматривать старые статьи у тебя в блоге

    • Настя

      Нет, нельзя читать рецепты на ночь с голодным желудком….

      • Людмила Власова

        🙂 А у нас в этом году впервые на даче не выросли тыквы, обычно их было так много, что хватало от урожая до урожая.
        Поедем к моим родителям возьмем тыковку и будем готовить вкусные блюда 🙂

        • Настя

          Людмила сначала я испекла пирожок. Получилось очень вкусно, но к сожалению тыквы не слышно(. Хотя для мужа это плюс. И еще в следующий раз сделаю с жаренными грецкими орехами.
          Когда я собралась варить кашу оказалось что дома нету пшена, поэтому я использовала рис, еще одно отступление от рецепта яйца я сбивала с двумя столовыми ложками сахара. Каша получилась нежной и вкусной. Теперь нужно с пшенкой сварить)))

          • Людмила Власова

            Настя, а для меня тоже большой плюс, что тыквы не слышно 🙂 Когда я пеку этот пирог, то по всей квартире витает прекрасный запах корицы.

            Попробуй обязательно кашу с пшенкой — тоже получается очень нежной и вкусной. Мы так пшенную кашу не едим, а с тыквой — вкуснятина получается.

            • Настя

              Людмила, мы тоже пшенку почти не едим, зато риса всегда запас. Но мне казалось что немного пшенки оставалось… ошиблась, а утром куда-то идти не хотелось.
              Попробую может приучу своих к этой каше…

              • Людмила Власова

                А у нас всегда запас гречки — Злата ее обожает 🙂

  • Настя

    Людмила, сегодня приготовила тыкву с пшенкой. Итог понравился больше чем с рисовой кашей, спасибо большое за хорошие рецепты.

    • Людмила Власова

      Вкусы совпали 🙂
      Настя, очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе.

  • Olga (Клуб любителей английского языка)

    Ооо, сколько у тебя хороших рецептов с тыквой! Суп, наверно, прямо завтра и сварим. А пирог испечём, когда купим новую тыкву и яйца. Спасибо, Люда. 🙂

    • Людмила Власова

      Да, рецептов много — у нас на даче столько тыкв бывает, что до нового урожая хватает 🙂

      • Olga (Клуб любителей английского языка)

        Ого-го!
        А супчик мы уже попробовали. Очень вкусный, спасибо! Мне он особенно понравился с чёрным перцем и сыром. 🙂

        • Людмила Власова

          Олечка, на здоровье!
          Ну ты экспериментатор! Это ж надо придумать в молочный суп черный перец добавить 🙂

  • Ирина

    Вот за рецепт супа отдельное спасибо. Как раз на днях хотела поискать в интернете… Но руки не дошли. А тут сразу и все вместе))

    • Людмила Власова

      На здоровье, Ирина! Супчик вкусный получается и полезный 🙂

  • Мария

    Людмила, какая вкуснятина! Я как раз последнюю тыкву почистила и думала, что бы приготовить. Спасибо за рецепты. Обязательно что-нибудь выберу и порадую близких.

    • Людмила Власова

      Мария, рекомендую пирог из тыквы — делать легко, а получается очень вкусно. Недавно угощали Олесиного тренера и его жену, они сказали, что не думали, что пирог из тыквы бывает таким вкусным 🙂

  • Anna

    Рецепты как раз для меня, сейчас активно экспериментирую с приготовлением блюд из тыквы. Ваши рецепты не обойду стороной:-)

    • Людмила Власова

      Я заметила, Анна, Ваш интерес к тыкве 🙂 Взяла у Вас на заметку интересные рецепты тыквы с творогом в микроволновке.

  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Да, столько всего можно приготовить из тыквы….я сегодня нашла рецепт варенья из тыквы, если еще куплю тыкву, то попробую приготовить.

    • Людмила Власова

      Интересно будет посмотреть. А у на тыкв на даче так много уродилось, что до следующего урожая хватит 🙂

  • Елена Курбатова

    Люблю тыкву, и готовлю из неё многое,даже печенье пекла, вкусно получилось. А вот супчик не доводилось из неё варить, приготовлю по Вашему рецепту, спасибо, Людмила!

    • Людмилка

      Елена, на здоровье. Нам суп из тыквы очень нравится 🙂

  • Галина

    Я взяла рецептик пирога на заметку. приготовлю обязательно. Деткам моим тыква нравится. Думаю, и пирог понравится, и вкусно, и полезно.

    • Людмила Власова

      Галина, расскажи потом, как пирожок? Мы почти каждую субботу пирог из тыквы печем — тыкв на даче очень много бывает 🙂

  • Людмилка

    Очень вкусный рецепт тыквы от Галочки Вершковой:

    Я тыкву разрезаю пополам, Семечки убираю, в середину яблоки кусочками, сахаром присыпаю, на противень немного воды, и в духовку до румяной корочки- вкуснятина !!!

  • Людмилка

    Пирог из тыквы мы превратили в торт, разрезав корж пополам и промазав сметанным кремом.
    Крем делается так: 500 г сметаны (20-30% жирности) смешивается с 1,5 стаканами сахара.
    Сверху еще густо посыпали грецкими орехами и черносливом. Вкуснятина!!!!!

  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Люблю тыкву и тоже готовлю с ней суп-пюре, каши и конечно же тыква хороша для выпечки. А сегодня буду запекать целиком с сухофруктами.

    • Людмила Власова

      Ух ты, какая вкуснятина должна быть! Лидия, надеюсь рецептиком поделитесь?

Оставить комментарий

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>