13 Декабрь 2012  | 

Вкусный обед для детей: суп с фрикадельками и зразы с сыром

Каждая мама старается приготовить вкусный обед для детей. Но маленькие детки — это большие гурманы и порой им трудно бывает угодить.

Любящая мамочка — Ольга К. — всегда знает чем накормить своих деток. На каждый день недели у Ольги К. есть свои рецепты вкуснейших и полезных блюд для сынишки и доченьки. Для конкурса «Питание ребенка» Ольга К. предлагает рецепты супа с фрикадельками и зраз с сыром.

Суп с фрикадельками: быстрый и вкусный

На 2 литра воды понадобится:

  • 200 грамм фарша (я беру два вида мяса: свинину и курицу и перекручиваю на мелкой мясорубке)
  • полстакана риса
  • одна головка среднего размера лука,
  • одна морковь
  • 4 средних картофелины

Суп с фрикадельками рецепт

1. Ставлю кастрюлю с водой на плиту.

2. Пока вода греется, промываю рис.

3. Засыпаю рис в кипящую воду.

4. Чищу и режу овощи: лук, морковь и картофель.

Для маленьких деток можно морковку и лук  перемолоть блендером.

5. После того, как  рис покипит минут 5, засыпаю лук с морковкой и забрасываю фрикадельки из заранее приготовленного фарша.

Шарики из фарша я не катаю, а беру мелкие щепотки и бросаю в воду.

6. Нарезаю картошку и высыпаю ее в суп.

7. Когда картошка практически сварится, добавляю соль.

8. По полному приготовлению — добавляю мелко нарезанную зелень и выключаю плиту.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Зразы с сыром

Для приготовления зраз понадобится:

  • 1 килограмм свинины
  • полкило курицы (а вообще кому какое мясо нравится)
  • 4-5 гол. лука.
  • зелень
  • сыр — 100 грамм
  • масло сливочное — 2 столовые ложки

Зразы с сыром: рецепт с фото

1. Мясо перекручиваю на мелкой мясорубке.

Весь объем фарша я не использую, делю на два раза для супа и два раза на зразы (или котлеты).

Половину фарша я раскладываю по пакетам (1 маленький и 2 большой) и в морозильник. Когда надо суп сварить с фрикадельками — достаю маленький пакет, нужно зразы приготовить достаю большой пакет.

2. Лук тоже перекручиваю на мелкой мясорубке.

3. Добавляю соль и перец по вкусу.

Можно добавить в фарш яйцо, но я не кладу — форма и без яйца держится прекрасно.

4. Нарезаю мелко много зелени, добавляю ее в фарш и все тщательно перемешиваю.

Зразы рецепт

Зразы рецепт

5. Нарезаю полосками мягкий сыр и маленькими кусочками сливочное масло.

Масло я беру кончиком ножа , с ноготок мизинца и кладу в лепешку. На фото есть приблизительный размер сыра и масла.

6. Беру немного фарша, делаю лепешку.

7. В середину лепешки из фарша кладу сыр и масло.

Как приготовить зразы

Как приготовить зразы

8.  Закатываю лепешку трубочкой.

Зразы мясные

Зразы мясные

9. Выкладываю в разогретое на сковороде растительное масло и готовлю минут 20.

Зразы на сковороде я переворачиваю и жарю с 4-х сторон и смотрю по готовности.

Иногда я зразы тушу. Нарезаю лук кольцами, выкладываю под и над готовыми зразами и держу минут 15 на маленьком огне.

как приготовить зразы с сыром

как приготовить зразы с сыром

Зразы с сыром очень нравятся моему сыночку, а дочка любит все, что я готовлю.

Зразы с сыром для детей

Зразы с сыром для детей

На гарнир к зразам можно приготовить, что кому нравится.

Дети обожают зразы с пюрешкой.

А я люблю кушать зразы с витаминным салатиком:

  • свекла,
  • морковь,
  • редька,
  • корень сельдерея.

Все овощи в сыром виде тру на крупной терке, солю и заправляю сметаной.

Зразы с сыром

Зразы с сыром

Вот такой вкусный обед можно быстро приготовить детям!

Комментарии (всего 11 шт.) к статье: Вкусный обед для детей: суп с фрикадельками и зразы с сыром

  • Людмила Власова

    Ольга, спасибо большое за простые, полезные и вкусные рецептики для детей!

    Оба рецепты меня приятно удивили.

    Я тоже частенько готовлю фрикадельки, но я смешиваю фарш с рисом, а у тебя такой интересный рецепт без смешивания. Обязательно попробую.

    Зразы тоже обожаю. Но я их делаю с яйцом или с грибами. То, что зразы бывают с сыром, я и не подозревала.

    Еще раз БОШЬШОЕ СПАСИБО!

  • Мила

    Мои мужчины тоже любят суп с фрикадельками, только я вместо риса добавляю в суп немного макарошек. Идет на «Ура».
    Спасибо, Оля, за рецепты и удачи в конкурсе!

  • Olga 0207

    А мне очень понравился рецепт салатика. Спасибо!

  • Людмила Власова

    Ольга, сегодня делала зразы с сыром. Мне очень понравились, только в некоторых зразах сыр вытек, поэтому часть зраз запанировала.

  • Зоя

    Мне нравятся почти все рецепты Ольги. Но этот бы особенно выделила. Готовится быстро, легко. Блюда полезные и аппетитно выглядят.Только вот зразы я бы тушила, а не жарила.

    • Людмила Власова

      Зоя, отличная идея потушить зразы. В следующий раз так и сделаю: потушу их в сметане: будут сочнее и прочнее.

  • Людмила Власова

    Ольга, отведали мы и суп с фрикадельками по твоему рецепту. Очень вкусно — даже Злате понравился, а она у нас главный критик :)

  • orenkomp

    Наваристый и ароматный суп с фрикадельками – отличное решение для вкусного обеда или ужина, попробуйте приготовить такой супчик на свой вкус и убедитесь в том, насколько это просто, быстро и вкусно!

    • Людмила Власова

      Пробовали, убедились. Суп с фрикадельками идет у нас на «ура»!

  • Лидия

    Просто отличный, полезный обед! Зразы с сыром мои домашние любят, спасибо, надо приготовить!

    • Людмила Власова

      На здоровье, Лидия!

Оставить комментарий

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>