24 ноября 2016  | 

Домашние шоколадные конфеты

Для кого-то осень – начало школы или детского сада, для кого-то – очей очарованье. А вот для Насти Кондратовец осень  — это пора дней рождений. А значит, нужны вкуснюшки и желательно самодельные. В рамках конкурса «Золотая осень» Настя расскажет нам сегодня, как они с дочкой делали домашние шоколадные конфеты.

Домашние шоколадные конфеты от Кати и Насти Кондратовец

Мы с мужем и дочкой родились в сентябре. А еще брат мужа, свекор, папа… На улице заметно похолодало, и чтобы горячий чай был еще более согревающим и ароматным мы с дочкой решили приготовить для гостей домашние шоколадные конфеты.

domashnie_shokoladnye_konfety_4

Понадобится:

  • Шоколад.

Мы брали 270 гр. Можно купить в плитках. У нас продается на развес в виде монеток или кусков, или брусочков.

Для начинки:

  • Фрукты. Яблоки, бананы, апельсины, киви…
  • Сухофрукты. Обязательное условие – мягкие.
  • Орехи.
  • Хлопья кукурузные, кокосовая стружка, цветная посыпка и т.д.

Вспомогательные материалы:

  • Фигурные формочки (можно для льда или без них)
  • цветная глянцевая бумага,
  • ленточки,
  • фольга.

Начинка для домашних шоколадных конфет

Начинку мы готовим так:

  1. Фрукты промываем
  2. Просушиваем
  3. Нарезаем кубиками
  4. Орехи можно оставить кусочками или натереть.

Готовим домашние шоколадные конфеты

1. Шоколад (если плитка цельная) натереть на терке.

2. Ссыпать шоколадную стружку в небольшую кастрюльку.

3. Поставить кастрюльку на водяную баню и помешивать.

Следите внимательно. В шоколад не должно попасть даже капли жидкости. Иначе он пойдет комками.

4. Когда масса на плите станет однородной, зачерпнули ее чайной ложкой и наполовину наполнили форму.

5. Добавляем начинку.

6. Доливаем шоколад.

7. Все ставим в холодильник на 2 часа.

Когда пришло время вынимать конфеты — выглянуло солнышко.

Вот что у нас получилось

domashnie_shokoladnye_konfety

Домашние шоколадные конфеты без формочек

Шоколада у нас получилось очень много и формочек не хватило. Мы тогда расстелили фольгу и насыпали на нее кокос и хлопья.

Кусочки фруктов кидали в глазурь, после чего выкладывали на фольгу и сверху опять посыпали.

Так как апельсины и яблоки пустили сок, масса через 5 минут стала сворачиваться. Пришлось часть конфет делать без начинки.

Засыпав остатки стружки в шоколад, и хорошенько перемешав, выкладывали его ложкой на тарелку.

domashnie_shokoladnye_konfety_2

Черные конфеты у нас без начинки.

Можно оставить конфеты и так. А можно завернуть — мы завернули, см. ниже по тексту.

Обертка для домашних шоколадных конфет

Отрезаем квадрат от глянцевой бумаги. В центре располагаем конфету, уголки перевязываем ленточкой.

Еще один вариант обернуть сладости в фольгу.

domashnie_shokoladnye_konfety_3

Домашние шоколадные конфеты удались на славу и были очень быстро съедены.

20 комментариев Домашние шоколадные конфеты

  • Людмилка

    Настя, какая красота и вкуснота! Когда я увидела фото, то сначала подумала, что это покупные шоколадные конфеты — до чего хороши!
    Представляю, какие они вкусные! Обожаю чернослив и курагу в шоколаде, но такие конфеты очень дорого стоят. Самим подешевле сделать. Попробуем к новому году. Спасибо за рецепт домашних шоколадных конфет!

    • Настя

      Людмила, спасибо. А ведь я тоже люблю чернослив в шоколаде. Но покупаем их редко — цена высока. А не подумала что можно и самостоятельно такие сделать… Вот что называется свежий взгляд!
      Я вот хочу найти хороший рецепт шоколада с нуля, но несколько неудачных попыток мой пыл охладили.
      Всем взрослым наше «творение» кулинарное понравилось. Некоторые не сразу поверили что это не покупные сладости.

      • Людмилка

        Настя, а для меня сухофрукты — это в первую очередь чернослив и курага. Я думала, что ты такую начинку и делала 🙂
        Настя, а дети оценили домашние шоколадные конфеты? Или их сейчас ничем не удивишь?
        Катюшке понравились собственноручно изготовленные конфеты или она какие-то другие любит?

        • Людмилка

          Настя, помнится где-то в бумажной записной книжке у меня есть очень вкусный рецепт горячего шоколада для торта «Мишка на севере». Правда, не знаю, годится ли он для конфет. Скоро напишу.

          • Настя

            Людмила, а торт сложный в приготовлении?

        • Настя

          Людмила, у меня мама сушит сама абрикосы, груши, яблоки, но они твердые, поэтому сюда их нельзя использовать, а о черносливе я не подумала.
          Кате очень понравились конфеты собственного изготовления. Несколько носила в сад, угостить воспитателей и друзей.
          Горячий шоколад и у меня есть рецепт. Но он не застывает потом. Как полужидкая помадка получается.

          • Людмилка

            Настя, а если в кипятке размочить сухофрукты, а потом обсушить?

            • Настя

              Людмила, как вариант. Нужно попробовать.

  • Ольга Шевцова

    Классная идея! Спасибо!!! Мы уже пробовали заливать в формочки разный шоколад, а вот добавок не было. И сухофрукты в шоколаде — отличное решение, ведь покупные дорого, а порой хочется чего-то вкусненького 🙂

    • Настя

      Ольга, попробуйте с начинкой конфеты гораздо интереснее.

  • Ирина (Просто Мама)

    Мммм…. как вкусненько. Особенно с фруктами! Спасибо за рецепт, Людимила.

    • Людмилка

      Ирина, это не мне спасибо, а Насте 🙂
      Я уже чернослив купила, осталось шоколад сварить и наслаждаться домашними шоколадными конфетами.

    • Настя

      Ирина, очень вкусно. А фрукты добавляют сочности. И даже яблоки, которые я взяла на пробу сочетались с шоколадом.

  • Елена

    у нас сейчас можно и шоколад купить натуральный. Он правда дороговат достаточно, но вкус просто несравним с обычной шоколадной плиткой. Я еще готовлю конфетки из 3-х ингредиентов: орехи, финики и сушеная вишня. Очнеь вкусно!

    • Настя

      Елена, натуральный шоколад насколько я знаю можно и у нас найти, если постараться. Но цена у него мягко говоря — заоблачная. А с сушеной вишней это интересный вариант.

  • Елена

    Отличная идея приготовить домашние шоколадные конфеты. С удовольствием спрячу внутрь сушеную вишенку, клубнику или клюкву.

    • Настя

      Елена, клюква в конфетах будет очень вкусно, а какая на вкус сушеная клубника, я даже не представляю

  • Котэ

    Просто гениально!
    Настя, спасибо за идею!
    Такие можно ведь делать с ребенком любого возраста!)) Будь-то ему 3 года или 27 лет))

    • Настя

      Да, Коте такое творчество не оставит равнодушным, как ребенок 31 года я могу это авторитетно подтвердить)

  • Анна

    А я смотрю на фотографию и не понимаю, откуда фантики взялись)

Оставить комментарий

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>