Тыква – очень полезный продукт для детского и диетического питания, но она все реже появляется у нас на столе. А ведь из тыквы можно приготовить потрясающие блюда: полезные и очень вкусные.
Предлагаю Вашему вниманию рецепты первого, второго и третьего блюда из тыквы.
Суп из тыквы
На 4 порции супа потребуется:
- тыква — 250 грамм
- вода — 250 грамм
- манная крупа — 1 столовая ложка
- молоко — 750 грамм
- масло сливочное — 4 чайные ложки
- сахар — 2 чайные ложки
- соль
1. Мякоть тыквы режем кубиками и припускаем в небольшом количестве воды до готовности. Затем сбиваем тыкву вместе с отваром в блендере.
2. Молоко доводим до кипения и всыпаем в него манную крупу тонкой струйкой. Через 10 минут добавляем тыквенное пюре, сахар и соль, перемешиваем и доводим суп до кипения.
3. Разливаем по тарелочкам, в каждую тарелочку добавляем сливочное масло. Приятного аппетита!
Суп из тыквы
Пшенная каша с тыквой
Нам понадобится:
- Мякоть очищенной тыквы – 0,5 кг
- Пшено – 250 грамм (1 стакан)
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Вода – 0,5 л
- Сухари – 1 ст.л.
- Соль
Подготовка тыквы
- Тыкву порезать на маленькие кубики.
- Вскипятить воду и залить тыкву кипятком так, чтобы чуть скрыть ее.
- Когда тыква станет мягкой (через 20 — 30 минут), снять кастрюлю с огня. Тыкву необходимо протереть через сито (разбить блендером или помять толкушкой).
Подготовка пшенной каши
- Пшено перебрать, тщательно промыть и ошпарить кипятком
- Вскипятить 1,5 стакана воды, посолить воду, засыпать пшено и варить до разваривания (минут 40).
- Когда каша будет готова тщательно размять ее толкушкой или размешать блендером.
Это самый простой рецепт приготовления пшенной каши, рецепт посложнее смотрите ниже.
Пшенная каша с тыквой
- Соединить протертую тыкву с размятой кашей.
- Взбить яйца и добавить их в пшенную кашу с тыквой.
- Посыпать форму для выпекания сухарями и выложить туда кашу.
- Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее кашу и запекать 40 минут.
- Когда каша покроется корочкой, достать ее и смазать сливочным маслом.
Кашу можно кушать и в горячем и в холодном виде.
Каша из тыквы
Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт вкуснейшей пшенной каши, которую можно кушать и с тыквой и без.
Каша пшенная
Для приготовления каши понадобится:
• пшено — половина стакана
• молоко — 4 стакана
• крахмал картофельный — 2 ст. л
• желтки — 4 штуки
• сахар — 3 ст. л
• Ванилин
• Соль
1. Молоко довести до кипения, добавить в него сахар и ванилин. Когда молоко вновь закипит, засыпать пшено и варить до получения вязкой каши (около 40 минут).
2. Крахмал развести в молоке и добавить его в кашу (снятую с огня).
3. Желтки хорошо взбить и осторожно ввести в кашу, немного посолить.
4. Кашу выложить в плоскую форму и остудить. Кушать кашу холодной. Для любителей сладкого можно кашу полить сверху сахарным сиропом.
5. Можно в горячую кашу добавить тыкву и запечь в духовке по рецепту, приведенному выше.
Пирог из тыквы
Для приготовления вкуснейшего тыквенного пирога, в котором совершенно не чувствуется вкус тыквы, понадобится:
- 300 г сахара
- 300 г муки
- 500 г тыквы
- 2 яйца
- корица — 1/2 ч.л.
- сода — 1 ч.л.
- растительное масло — 3 столовые ложки.
1. Тыкву необходимо запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1-2 часов (в зависимости от размера тыквы). Мягкую тыкву измельчить в блендере.
Чтобы из тыквы не вытекал сок, лучше разрезать тыкву не на маленькие кусочки, а на две половинки.
2. Яйца смешать с сахаром и корицей, добавить тыквенное пюре и подсолнечное масло.
3. Муку смешать с содой и добавить в тыквенную массу.
4. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда тесто на 1 час.
При запекании пирога из тыквы в духовке по квартире разносится чудный аромат, который привлечет на кухню всех домочадцев.
Пирог из тыквы
Пирог из тыквы
Классные рецепты, беру в копилку. Мои больше всего любят рулеты из тыквы! Очень вкусно!
Мила, рецепты, действительно отборные — 11 лет отбирала для своей капризной в еде старшей дочке
А рецептиком рулета из тыквы поделишься?
С удовольствием опробую рецепты. когда тыква созреет дачная, я люблю ее и просто печенную.
Только Людмила я не могу понять сколько тыквы нужно для каши и когда ее туда добавлять)
Настенька, большое тебе спасибо за подсказку. Случайно набрала рецепт обычной пшенной каши, которую обожает Златулька. Добавила в текст рецепт каши с тыквой
Обожаю тыкву ,только она у меня в этом году не хочет расти(((!!!
А на рынке растет всегда
Я тоже возьму в копилочку)
Правда, в прошлом году делала оладьи, мне очень понравилось, но потом о тыкве вообще думать и видеть не могла.Вот такой казус вышел)
Люба, а рецептиком поделишься? Я еще ни разу не слышала о вкусных тыквенных оладьях.
Я у Кристины рецепт брала, вот здесь http://xlebsolj.ru/2011/10/den-189-draniki-s-tykvoj/ Правда называются драники, а не оладьи))) Но было вкусно)
Спасибо, Любовь! Обязательно попробую приготовить.
А я из тыквы в прошлом году варенье варила. Съели за зиму, но не в восторге.
Пробовала тоже варенье из тыквы — мне тоже не понравилось, а вот каша, суп и пирог — очень нравятся.
Зоя а что за рецепт варенья? У меня мама очень любит пробовать необычную консервацию? Дайте пожалуйста рецепт.
Настя, у меня нет рецепта — я кушала в гостях, но желания сварить такое варенье не возникло и рецепт я просить не стала.
А вот недавно я варила кашу с тыквой по новому рецепту, скоро добавлю сюда рецепт. Объедение!
Ясно, жалко конечно. Помню мы раньше варили кабачковое варенье, ням-ням вкуснятина получалась, а потом из продажи пропала алыча (
Людмила жду твоего рецепта тыквенной каши)
Настя, что жалеть, если не вкусное варенье было? Могу поделиться рецептиком вкусного варенья из крыжовника и апельсинов
Людмила жалко что варенье не вкусное оказалось.
Интересное сочетание, по моему должно получится очень вкусно.
Крыжовник у нас на даче к сожалению чахнет и болеет, в продаже я его тоже не видела, хотя Кате он понравился.
Давай рецептик, попытаюсь что-то придумать.
В деревню съезжу возьму, все равно уже сезон крыжовника прошел. Но варенье получается суперское — я в прошлом году делала — литров 15 получилось. У нас был огромный урожай крыжовника, собирать замучились — все руки покололи
Вот это отличная идея — поделиться рецептами из тыквы. У нас скоро поспеет. Сохранила себе рецептики и обязательно воспользуюсь. особенно хочу испечь пирог. Обожаю выпечку))
Пирог из тыквы мне тоже очень нравится, а детям больше нравится суп и каша.
Тыква у многих растет на даче и поделиться рецептами из тыквы — хорошая идея.
Я рецепты и для себя записываю, чтобы не забыть
Тыкву с детства не люблю, как мне мама не прививала вкус. Только сырую ем: натру с яблоком и маслом — это вкусно!
А пирог всё же надо испечь для деток- сладкоежек! Спасибо!
Альфия, я полюбила тыкву только в 26, когда нужно было обеспечить дочке здоровое питание
Кашу из тыквы обожаю, но мои не очень. Но зато всегда с удовольствием съедают пирог. Сделаю им из тыквы по вашему рецепту, обману немного. Зато вкусно и полезно.
Анна, обманывать и не нужно: деткам ведь не нужно знать все ингредиенты пирога. А в пироге тыква совсем не чувствуется.
Ну, вот и как это я запамятовалась…. Все, ставлю в закладки и буду пробовать! Спасибо, Людмила!
На здоровье, Мила!
Пирог очень простой и вкусный. Все, кого угощала — были в восторге!
Кто-нибудь замораживал тыкву на зиму? Я в этом году половину большой тыквы заморозила кучками большими в пакетах. Но еще не пробовала готовить из замороженной тыквы.До конца октября она у нас лежала просто на кухне под столом Готовили оладьи и в горшочках томили.А остатки я в морозилку отправила и уехала.
У меня полморозилки замороженных овощей и фруктов, но вот тыкву я не морозила никогда.
У нас ее очень много растет на даче, хватает до следующего урожая, поэтому большими тыквами я делюсь с соседями.
Я насколько помню, мы всегда хранили тыквы под кроватью
Хватало до нового урожая.
Людмила, а дома сейчас лежит тыква и я не знаю что с ней делать…, как полезно просматривать старые статьи у тебя в блоге
Нет, нельзя читать рецепты на ночь с голодным желудком….
Поедем к моим родителям возьмем тыковку и будем готовить вкусные блюда
Людмила сначала я испекла пирожок. Получилось очень вкусно, но к сожалению тыквы не слышно(. Хотя для мужа это плюс. И еще в следующий раз сделаю с жаренными грецкими орехами.
Когда я собралась варить кашу оказалось что дома нету пшена, поэтому я использовала рис, еще одно отступление от рецепта яйца я сбивала с двумя столовыми ложками сахара. Каша получилась нежной и вкусной. Теперь нужно с пшенкой сварить)))
Настя, а для меня тоже большой плюс, что тыквы не слышно
Когда я пеку этот пирог, то по всей квартире витает прекрасный запах корицы.
Попробуй обязательно кашу с пшенкой — тоже получается очень нежной и вкусной. Мы так пшенную кашу не едим, а с тыквой — вкуснятина получается.
Людмила, мы тоже пшенку почти не едим, зато риса всегда запас. Но мне казалось что немного пшенки оставалось… ошиблась, а утром куда-то идти не хотелось.
Попробую может приучу своих к этой каше…
А у нас всегда запас гречки — Злата ее обожает
Людмила, сегодня приготовила тыкву с пшенкой. Итог понравился больше чем с рисовой кашей, спасибо большое за хорошие рецепты.
Вкусы совпали
Настя, очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе.
Ооо, сколько у тебя хороших рецептов с тыквой! Суп, наверно, прямо завтра и сварим. А пирог испечём, когда купим новую тыкву и яйца. Спасибо, Люда.
Да, рецептов много — у нас на даче столько тыкв бывает, что до нового урожая хватает
Ого-го!
А супчик мы уже попробовали. Очень вкусный, спасибо! Мне он особенно понравился с чёрным перцем и сыром.
Олечка, на здоровье!
Ну ты экспериментатор! Это ж надо придумать в молочный суп черный перец добавить
Вот за рецепт супа отдельное спасибо. Как раз на днях хотела поискать в интернете… Но руки не дошли. А тут сразу и все вместе))
На здоровье, Ирина! Супчик вкусный получается и полезный
Людмила, какая вкуснятина! Я как раз последнюю тыкву почистила и думала, что бы приготовить. Спасибо за рецепты. Обязательно что-нибудь выберу и порадую близких.
Мария, рекомендую пирог из тыквы — делать легко, а получается очень вкусно. Недавно угощали Олесиного тренера и его жену, они сказали, что не думали, что пирог из тыквы бывает таким вкусным
Рецепты как раз для меня, сейчас активно экспериментирую с приготовлением блюд из тыквы. Ваши рецепты не обойду стороной:-)
Я заметила, Анна, Ваш интерес к тыкве
Взяла у Вас на заметку интересные рецепты тыквы с творогом в микроволновке.
Да, столько всего можно приготовить из тыквы….я сегодня нашла рецепт варенья из тыквы, если еще куплю тыкву, то попробую приготовить.
Интересно будет посмотреть. А у на тыкв на даче так много уродилось, что до следующего урожая хватит
Люблю тыкву, и готовлю из неё многое,даже печенье пекла, вкусно получилось. А вот супчик не доводилось из неё варить, приготовлю по Вашему рецепту, спасибо, Людмила!
Елена, на здоровье. Нам суп из тыквы очень нравится
Я взяла рецептик пирога на заметку. приготовлю обязательно. Деткам моим тыква нравится. Думаю, и пирог понравится, и вкусно, и полезно.
Галина, расскажи потом, как пирожок? Мы почти каждую субботу пирог из тыквы печем — тыкв на даче очень много бывает
Очень вкусный рецепт тыквы от Галочки Вершковой:
Я тыкву разрезаю пополам, Семечки убираю, в середину яблоки кусочками, сахаром присыпаю, на противень немного воды, и в духовку до румяной корочки- вкуснятина !!!
Пирог из тыквы мы превратили в торт, разрезав корж пополам и промазав сметанным кремом.
Крем делается так: 500 г сметаны (20-30% жирности) смешивается с 1,5 стаканами сахара.
Сверху еще густо посыпали грецкими орехами и черносливом. Вкуснятина!!!!!
Люблю тыкву и тоже готовлю с ней суп-пюре, каши и конечно же тыква хороша для выпечки. А сегодня буду запекать целиком с сухофруктами.
Ух ты, какая вкуснятина должна быть! Лидия, надеюсь рецептиком поделитесь?