Книгу рецептов «Пироговедение» от Ирины Чадеевой можно назвать «Прощай, диета!».
Книга великолепна оформлена. Обложка — яркая, но ненавязчивая, картон плотный с мягкой подушечкой.
Книга рецептов «Пироговедение»
А внутри любой гурман найдет себе десерт по душе:
- самые разнообразные пирожные
- пироги
- тортики
- кексы
- мороженое
Книга рецептов «Пироговедение» — коллаж 1
В начале книги рассказывается о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления десертов: о муке, крахмале, масле, яйцах и различных видах сахара.
Многие рецепты идут с пометкой «Почти по ГОСТу», а это сразу говорит о высоком качестве выпечки.
В книге — подробнейшие рецепты со множеством фотографий процесса готовки и результата. Блюда на фото до того красивые, что сразу хочется испечь такие-же вкуснюшки.
Ну кто устоит от такого аппетитного кусочка торта «Прага»?
Торт «Прага»
А еще Ирина рассказала как делать пирожное «Картошка», творожные колечки с малиной, эклеры, зефир, пастилу.
Книга рецептов «Пироговедение» — коллаж 2
Есть рецепты кексов с непривычными приправами: черемуховый, карамельный, фиалковый, морковный.
Привлекают внимание рождественские кексы: классический, быстрый с мандаринами, апельсиновый с шоколадом.
Кексы из книги рецептов «Пироговедение»
Много рецептов тортов: «Захер», с белым шоколадом, с кофе, с орехами, с лимонами и т.д.
Торт «Захер»
Есть и очень простые быстрые рецепты, например шарлотка в СВЧ-печи за 7 минут.
Шарлотка в микроволновке
Этот рецепт мы опробовали.
Пирог в микроволновке: шарлотка за 7 минут
Пирог в микроволновке
Используется:
- 3 яблока (небольшие)
- 3 яйца
- 6 ложек сахара (3 — для пирога и 3 — для карамели)
- 30 грамм масла сливочного
- 1 ложка воды
1. Делаем карамель.
1.1. насыпаем сахар в форму ( у меня 2-х-литровая) и добавляем ложку воды, чтобы смочить сахар.
1.2. Включаем на полную мощность на 4 минуты. Минуты через 2 начинаем внимательно следить и помешивать. Сахар очень быстро может сгореть.
1.3. Вынимаем форму из микроволновки и добавляем масло — оно сразу тает.
Карамель для пирога в микроволновке
2. Делаем бисквит.
2.1. Взбиваем желтки с половиной сахара (1,5 ст. л. сахара) — до светлой тягучей массы.
Взбитые желтки для пирога в микроволновке
2.2. Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем оставшийся сахар (1,5 ст. л. сахара). Взбиваем так, чтобы масса стала плотной и блестящей.
Взбитые белки для пирога в микроволновке
2.3. Перемешиваем желтки и белки.
2.4. Осторожно всыпаем просеянную муку и осторожно, но энергично перемешиваем, чтобы получилось однородное пышное тесто.
Яичная смесь для пирога в микроволновке
3. Яблоки разрезаем на 4 части, удаляем семена и кожуру (по рецепту не нужно — я удалила), нарезаем кусочки в форму с карамелью и маслом.
Яблоки для пирога в микроволновке
4. Заливаем яблоки тестом.
Тесто для пирога в микроволновке
5. Ставим форму в микроволновку на полную мощность на 7 минут.
Во время готовки тесто очень сильно поднимается (я так и боялась, что выльется — но обошлось). Но как только я открыла микроволновку, тесто опало наполовину.
Еще один момент. В микроволновке бисквит не темнеет, готовность проверяем по-старинному, спичкой.
6. Вытаскиваем форму и оставляем на 5 минут, затем вынимаем пирог из формы.
Я первый раз готовила пирог в микроволновке и взгрустнула от внешнего вида пирога. Он опустился и совсем не подрумянился.
Шарлотка из микроволновки
Но когда я перевернула пирог, то настроение сразу улучшилось. Яблоки в карамели смотрятся очень привлекательно.
7. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Я посыпала горячий пирог и сахарная пудра в него впиталась. Нужно подождать, пока пирог полностью остынет.
Пирог в микроволновке: рецепт с фото.
Больше всего шарлотка из микроволновки понравилась мужу.
А мне шарлотка показалось суховатой, классический вариант мне нравится больше. Кому интересно — смотрите интересные рецепты шарлотки в статье «Блюда из яблок: вкусные и полезные».
Теперь будем ждать дня рождения, чтобы испечь тортик по книге рецептов Ирины Чадеевой.
Вместе с книгой рецептов любимое издательство прислало мне книжку «Мультиварка. Готовим 2 блюда сразу. 90 рецептов — дуэтов».
Сначала я разочарованно вздохнула: у меня нет мультиварки. Но полистав эту книгу я поняла, что книга мне прекрасно подойдет — все блюда можно приготовить в пароварке, духовке и на плите.
Блюда в мультиварке: 90 рецептов — дуэтов
Блюда в мультиварке: книга рецептов
У книги «Мультиварка. Готовим 2 блюда сразу. 90 рецептов — дуэтов» два автора: Анна Гидаспова и Марина Ярославцева. У Марины — 4 ребенка и 3 мультиварки — и она так здорово рассказывает, как легко и приятно готовить в мультиварке, что хочется и себе купить это чудо техники 
Фишка книги в том, что рецепты сгруппированы дуэтами, что позволяет значительно съэкономить время для приготовления вкусного ужина.
Чего здесь только нет: супы, каши, рулеты, мясные и рыбные блюда, гарниры, пироги, салаты.
Покажу Вам несколько аппетитных подборочек:
Вот красный борщ и куриный рулет:
Блюда в мультиварке: красный борщ и куриный рулет
Грибной суп-пюре и салат с курицей:
Блюда в мультиварке: грибной суп-пюре и салат из курицы
Тыквенный суп-пюре и запеканка из тыквы:
Блюда из тыквы в мультиварке
Булгур и рулеты из индейки с курагой:
Блюда в мультиварке: булгур и рулет из индейки
Вишневый пирог и творожная запеканка:
Блюда в мультиварке: вишневый пирог и творожная запеканка
А вот лимонный кекс с черникой и десерт с абрикосами:
Блюда в мультиварке: десерт
В книге «90 рецептов-дуэтов в мультиварке» мне понравилось, что практически ко всем рецептам стоят пометки авторов: полезно для детей, быстро готовится, лучшие сочетания и т.д.
Обе книги рецептов, о которых я рассказала мне очень понравились. Они значительно сократят время на поиск интересных рецептов в будни и праздники. Большой плюс книг в том, что в них есть пошаговые фото и блюда готовятся из обычных продуктов. Спасибо любимому издательству «Манн, Иванов и Фербер» за чудесный подарок.
Выглядит очень вкусно!!! Уже саму книжку хочется скушать:))) Да уж, с диетой точно можно будет попрощаться после прочтения:))))
Милана, ты права — книжка выглядит очень аппетитно
У меня есть очень много кулинарных книг, но «Пироговедение» все их затмила. В ней так красочно проиллюстрированы пироги и процесс их изготовления, что уже от просмотра слюна начинает вырабатываться 
А в мультиварке интересны сочетания блюд.
Очень удивлена возможностью печь пироги в микроволновке. А оказывается тоже интересно получается!
Книги и правда «аппетитные»! Сразу же руки «чешутся» пойти и что-нибудь соорудить такое же фантастическое
Мила, я тоже удивилась. У меня как раз ручка термостата на духовке сломалась и я не могла регулировать температуру, поэтому рецептик в микроволновке как раз пригодился.
Но это не фантастика, вот тортики в книге Ирины «Пироговедение» и вправду фантастические. Скоро у папы юбилей, что-нибудь праздничное приготовлю.
Спасибо за рекомендацию книг. И правда, так все аппетитно выглядит, ну нечто… А про мультиварку — ну тут столько удивления…У меня у самой нет,а дочке купили не так давно. Но как-то вот вдохновения у меня пока нет с мультиваркой. То ли то, что я пробовала, меня не вдохновило, то ли не мое, не знаю…
Ирина, очень аппетитные рецептики — авторы постарались.
У моих двух сестер есть мультиварки, но они их практически не используют.
В книги «90 рецептов — дуэтов в мультиварке» наверное страниц 20 рассказывается о том, какие они классные. Я сначала начала читать — «загорелась» — как удобно, но уж слишком затянули — создалось ощущение навязчивой рекламы. К тому же, готовится еда в мультиварке дольше, чем на плите, это мне не нравится. Но рецепты потрясающие — потихоньку осваиваю, готовя на обычной электрической плите.
Наверное, надо приобретать мультиварку. Жаль, в одном конкурсе под Новый год не выиграла — уже б осваивала вовсю :-).
Придется в следующем конкурсе призом мультиварку поставить — вот участников будет 😉
Заинтересовала книга — дуэты в мультиварке. Неужели готовится одновременно оба блюда сразу в одной мультиварке?
Написано, что да
Объективно оценить пока не могу — мультиварки нет.
А вот в пароварке частенько готовлю по 2 блюда, правда, подходящих друг к другу — овощи + мясо или рыба.
Дед Мороз подарил мне в этом году мультиварку и я наконец-то опробовала книжку «Дуэты в мультиварке» — я готовила красный борщ и куриный рулет.
и рулет получился очень нежный.
Такого вкусного борща я еще ни разу не ела, а не только не готовила
Расхвалила книжку «Мультиварка. Готовим 2 блюда сразу. 90 рецептов — дуэтов» — очень заинтересовалась, теперь подарю ей такую же на 8 Марта
Вот люблю я такие книги, у меня их уже несколько полок накопилось. Люблю теплыми вечерами просматривать рецепты и находить что-то новое и вкусное для приготовления. Спасибо за обзор и за рецепт!
Анна, всегда пожалуйста
У меня тоже пара полок заняты рецептами книг, хоть и компьютер всегда под рукой. Но в книжке интереснее искать что-нибудь вкусненькое
Хорошо иметь мультиварку в ней быстро и вкусно можно приготовить столько популярных рецептов!
Согласна, на 100%. Дед Мороз мне в этом году подарил мультиварку и я стала готовить разнообразнее и с большим удовольствием!