Что приготовить на обед? Такой вопрос периодически возникает у каждой женщины.
Читательница блога «Развивашка» — Николаева Наталья сегодня поделится с нами своими секретами приготовления вкусного обеда. Рецепты участвуют в конкурсе «Питание ребенка«.
Предлагаю Вашему вниманию рецепты трех блюд для обеда:
- борщ на сале
- котлеты
- гречневая каша
Как приготовить борщ?
Продукты для борща на сале:
- белокочанная капуста
- 6 картошин
- сало
- лук репчатый
- морковка
- свекла
- домашняя томатная паста
- соль
- перец
- вода
1. В небольшую кастрюльку я наливаю воду и ставлю греться на плиту.
2. Пока кастрюлька с водой греется на плите, шинкую белокочанную капусту. Хорошенько промываю и кладу в кастрюлю.
3. Чищу картошку и режу ее соломкой. Забрасываю картошку вместе с капустой в кастрюльку.
4. В это же время, в сковородке жарю сало. Когда сало растопится, сало убираю со сковородки.
5. В сковороду кладу репчатый лук и тушу.
6. Добавляю к луку морковку и свеклу. Оставляю все тушить.
7. Затем добавляю домашнюю томатную пасту. Хорошенько ещё раз потушила.
8. Добавляю зажарку к капусте и картошке.
9. Посолила и поперчила по вкусу своему.
Борщ
Гречневая каша
Приготовьте:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- соль
Гречку, перед приготовлением, нужно тщательно перебирать и промывать!
1. В кипящую воду засыпать чистую гречку и закрыть крышкой.
Гречневую кашу желательно готовить под крышкой с отверстием, так крупа «дышит».
2. Варить гречку минут 20, пока не испарится вся вода.
3. Снять кастрюлю с огня и укрыть полотенцем минут на 20.
Когда гречневая каша настоится, то она получается пышнее и вкуснее.
4. После того, как каша настоится добавить в нее соль и сливочное масло.
Гречневая каша
Как приготовить котлеты для детей
Для своего сына я готовлю котлеты с овощами. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт котлет из мяса, морковки и тыковки.
Состав котлет:
- 0,5 кг фарша (любой: куриный, индюшачий, говяжий + свиной)
- 1 маленькая луковица
- 1 большая морковка
- 1 кусочек тыквы
- 100 грамм молока
- 1 яичко
- соль
Приготовление котлет:
1. Морковку и тыкву трем на мелкой терке.
2. Мелко рубим лучок.
3. В фарш добавляем овощи, яйцо, соль и молоко. Все тщательно перемешиваем.
4. Лепим котлетки.
5. Жарим и парим котлеты.
Для сыночка я готовлю котлетки на пару, а для себя и мужа — обжариваю на масле до золотистого цвета.
Котлетки из мяса и овощей получаются очень сочные и вкусные.
Котлеты для детей
Обед удался у нас на славу: и сын и муж были очень довольны!
Наталья, спасибо большое за интересные рецепты!
Меня особо впечатлили Ваши котлетки. Я всегда думала, что котлеты бывают только двух видов: мясные и рыбные. А, оказывается, можно сделать еще и мясо-овощные. Беру на заметку — в ближайшие дни приготовлю!
Наталья, мне тоже понравились ваши котлеты.
Я всегда добавляю в фарш картофель и морковь. Еще пробовала добавлять свежую капусту, тогда получается еще сочнее. Для взрослых кладу 2 столовые ложки майонеза для большей мягкости, а для детей -1 яйцо.
Но с тыквой еще никогда не пробовала.
Она не придает сладость котлетам?
Зоя, а взрослым Вы что котлеты без яиц делаете?
Как Вы измельчаете капусту и морковь?
Я в котлеты только лук и картофель добавляю.
Наталья, я солидарна с девочками — котлетки очень интересные. Я в основном мясные готовлю, но иногда чисто овощные, но чтобы два в одном… наверное очень вкусно. 🙂 Вместо тыквы, наверное, можно и кабачок добавить? Он будет меньше сладить.
Наталья очень заинтересовали ваш рецепт котлет, нужно будет купить тыквы и приготовить.
А я по классическому рецепту делаю котлеты. А вот фарш может быть любым: или только говядина, свинина, птица, или смешиваю говядину со свининой, или говядину с курицей, или все три вида мяса смешиваю. Все зависит от толщину моего кошелька.
А я говядину со свининой смешивала, а из курицы котлеты не делала никогда. И не знала, что можно смешивать говядину с курицей.
Все просто и интересно. Искала как приготовить котлетки из тыквы и нашла хороший рецепт, еще и с морковкой. Спасибо!
Добрый День! Я никуда не пропала у нас в семье было день рождение и я как всегда почти неделю была на кухне,то продукты бегала закупать, то готовила, а потом перемывала всю посуду, скоро опять будет день рождение у племянницы пойду помогать готовить. Очень довольна, что Всем понравилось. Большое Всем спасибо.
Наталья, может быть поделитесь с нами рецептами праздничных детских блюд?
Вроде все просто и банально, но дети это так любят. За рецепт котлет отдельное спасибо!
Мы такого не едим!!
D;on, а что Вы кушаете?
[…] Обед ребенка 4 лет […]