На блоге «Развивашка» проходит конкурс рецептов детских блюд «Питание ребенка». Среди читателей блога развернулась дискуссия о продуктах, которые можно давать детям. Вопрос питания очень важен, поэтому я выношу этот вопрос на всеобщее обсуждение.
Чем кормить ребенка?
Чем кормить ребенка?
Немного о питании в нашей семье.
У нас в семье две дочки: 11 лет (Злата) и 4 года (Олеся).
Злата – очень привередлива в еде, до 10 лет я готовила ей отдельные блюда по заказу. Нередко, Злата отказывалась от того, что заказала. Теперь по заказу Златы я готовлю очень редко, иногда дочка готовит сама.
С питанием Олеси ситуация попроще – дочка ест практически все, что я готовлю.
Поскольку родители задумываются о правильном питании маленьких детей, напишу, как мы кормим нашу Олесю.
Завтрак ребенка 4 лет
Едва открыв глазки, Олеся говорит: «Молоко» и выпивает стакан молока.
Через часик дочка кушает завтрак.
На завтрак я готовлю кашу или молочный суп:
- каши (рисовая, гречневая, овсяная, ячневая) + молоко
- молочные супы (с пшеном, рисом, макаронами)
- омлет (редко)
Обед ребенка 4 лет
Перед обедом у нас обязательно бывает яблочный перекус. Ведь, яблоки – это кладезь витаминов, способствующих повышению иммунитета.
В обед дочка кушает супчик и мясо, второе блюдо ест редко, пьет компот или сок.
Вот наши первые блюда в обед:
- суп овощной (с цветной капустой, брокколи, овощная смесь)
- суп на вторичном бульоне (рисовый, гречневый)
- борщ, щи на вторичном бульоне
Мясо дочка ест такое:
- телятина
- индейка
- кролик
На полдник я предлагаю дочке:
- фрукты (яблоки, груши, виноград, бананы, киви)
- молоко
- творог
Ужин дошкольника
Вечером Олеся любит кушать:
- макароны по-флотски (или просто макароны с сыром)
- пельмени (домашнего приготовления)
- вареники (домашнего приготовления)
- каши на воде
- овощи, тушеные с мясом
Перед сном дочка обязательно выпивает стаканчик молока со словами: «Стакан молока и хлеба кусочек, а после «Бай-бай» — всем доброй ночи».
В питании Олеси отсутствует рыба, так как она ее категорически не переносит.
В нашей семье под категорическим запретом находятся всего три продукта:
- чипсы
- сухарики
- газированные напитки.
Практически не покупаем мы и сладости, так как у Олеси аллергия.
Признаюсь, что со Златой мы не придерживались такой строгости в питании. Бывало, что давали ей покушать и чипсы.
А Вы чем кормите своих детей? Насколько строго Вы придерживаетесь образа питания?
Людмила, а Олеся всегда любила молоко? У меня с этим продуктом самая большая напряженка. Мои сыновья никак не воспринимают каши или молочные супы. Арсений не пьет молоко в чистом виде, кефир тоже. Лишь пару месяцев назад полюбил творожок «Растишка». И я, хоть и понимаю, что он идет для детей с трех лет, даю его ему, так как совсем без молочного малышу нельзя…
Мила, Олеся полюбила коровье молоко еще когда я ее кормила грудью. Я принципиально не покупала детские соки — только молоко и вода. Молоко, кстати, я до сих пор покупаю в пакетиках по 200 грамм.
Я сама молочная душа, поэтому и дочки любят все молочное.
А ты, Мила, ешь молочные продукты?
Что любят кушать Алексей и Арсений?
Да, Людмила, может в этом и кроется моя проблемка: я на дух с детства не переношу молоко и молочные каши. С детского сада остались неприятные воспоминания о молочных завтраках, которые заставляли есть!
Что меня радует в детках, так это их любовь к супам. Они здесь очень солидарны, только Алеша борщ не любит, а Арсюше больше ничего и не надо — дай только супчику с сухариками домашними похлебать… А еще любят картофельное пюре с котлетами. Котлеты я в духовке пеку. Получаются немного сухие, но вкусные и полезные. Очень любят рыбу — любую и в любом виде.
У меня старшая сестра терпеть не может молоко, а дочка у нее до 2 лет по 1 литру в день выпивала, потом тоже отвыкла. Дети ведь все повторяют за взрослыми.
Мила, напиши рецептик своих котлеток для конкурса.
Я до сих пор не умею делать вкусных котлет
Котлетки… на конкурс… Я подумаю. Если соберусь делать, чтобы сфотографировать, то обязательно поучаствую.
И рыбку тоже интересно было бы увидеть, раз детки ее любят.
Больная тема для нас.
У меня кушает кашки молочные, вернее кушал. Сейчас пока только на воде. Макароны, молочную вермишельку давала. Супы, кроме борща. Овощи вообще не любит, а сейчас поскольку диета, то приходится. Говорит «не вкусно мне». Молоко ещё давала, сейчас пока отказались. Йогурт классический стал пить, поэтому очень хочется йогуртницу. Творог раньше любил, но когда я по незнанию дала его в небольшую температуру Илью вырвало и с тех пор просто творог не ест. Недавно опять начал запеканку кушать с удовольствием. Котлеты куриные распробовал. Мяско говядину и курицу есть только в супе. Печенье любит и домашнюю выпечку, но сейчас тоже нельзя, из печенья теперь только Мария, да галетное. Вот как-то так у нас получается.
Любовь, а что при температуре творог нельзя? Тоже раньше не слышала…
Молочное нельзя. Илью вырвало тогда, а я думала, что творог спасение. И кашу овсяную такая же участь постигла. Сейчас её тоже не ест.
А нам врач говорил, что молочное есть нельзя только когда у ребенка рвота и расстройство желудка.
Знаете, Людмила, скорей всего у нас так тогда и было( Но слава богу всё уже прошло.
Странно, когда у Кати была высокая температура она ничего ни ела, молоко нас здорово выручило. И врач ничего не говорила по поводу того что молочку нельзя…
Видимо у кого как. Это хорошо что молочко выручило. Может быть это как-то индивидуально…
При повышенной температуре ребенок любую еду вырвет, так что творог тут ни при чем.
Мне тоже так кажется. При повышенной температуре вообще рекомендуется минимум еды, но обильное теплое питье.
Рвало утром, а в обед и на ужин кушал хоть и с температурой, но такой реакции уже не было. Аппетит был, как ни странно в температуру. А вот, чтобы водичку пить или другую какую жидкость не заставить было. Уговаривала, хоть глоточек, увертывался и не пил.
Люба, у нас со Златой была похожая проблема.
Когда ей было 2 года — дочка отравилась молоком, лежали в больнице — нужно было пить минералку, а Злата не могла пить даже воду. Даже сейчас жутко вспоминать все мучения с капельницами и уколами.
Актуальный вопрос питания, всё время думаешь, что приготовить, главное чтоб полезно и разнообразно было, у вас всё так сбалансировано каши, овощи, мясо белое — красное, фрукты..
Стараемся, Лина, балансировать.
У меня сынуля в принципе кушает все что не дашь ему,но соответсвенно в рамках разумного)))но очень любит печенюшки,баранки и блинчики.Вот на днях как то вечером с чаем дала ему халвы немного-ему понравилось))
Детки практически все обожают печенюшки, а еще мармелад
Ox, Людмила, больная тема!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! С моими четырьмя маленькими детьми я совсем замучалась с готовкой. Едим очень ограниченный набор блюд, из супов только куриный и с фрикадельками. Никакие овощные супы не восприонимаются как реально съедобное блюдо, тушеные овощи проблема. Полуфабрикаты у меня на очень крайние случаи (в русских магазинах продают домашние пельмени, я сама на такие подвиги не готова). Мясо любим — жаркое, индющачьи или куриные шницели, котлеты, тефтели, стейки на барбекью; Рыба частенько бывает — запеченый салмон, жареная в панировочных сухарях, даже рыбный суп из салмона. Я должна благодарить судьбу, что все они с удовольствием едят фрукты и почти все свежий обощной салат. Воскресным утром традиционно я жарю блинчики, их все ждут, в субботу — оладушки. В будни на завтрак гренки, омлет, бельгийские вафли с кленовым сиропом или cereal (корнфлекс) с молоком. Но часто проходится готовить разные гарниры — все едят разное, что большой мой промах! Мамы, приучайте детей есть то, что на столе!
Ирина, спасибо большое, что поделилась с нами секретами кормления своей дружной четверки. Мне очень нравятся твои рецепты с девизом «Быстро и вкусно».
Насчет ограниченного набора блюд ты, конечно, поскромничала: столько видов мяса и рыбы не во всех ресторанах бывает 😉
А вот насчет того, что ты готовишь деткам разные гарниры, ты меня очень удивила. Я думала, что так баловать можно только одного ребенка.
У нас Витя очень любит молоко и молочные каши, особенно манную.Хорошо ест свинину и курицу, а говядину не жалует. Может потому что не привык, ведь его родители сами не покупают говядину совсем.
Внук любит котлеты и тефтели, суп с фрикадельками. Не признает картошку, ест ее крайне редко и с неохотой. Когда был маленький каждый вечер пил на ночь кефир детский. Благо у нас в Казахстане он очень вкусный.
Еще он любит яйца в любом виде, омлеты, яичницу.И разные соки и морсы.
Эмир не приучен к молоку и кефиру. Но обожает творог с бананом или яблоком, может съедать за один раз до 100г. Я считаю, что это много для него, а мама кормит его творогом на ночь и говорит, что он спит хорошо и почти не просыпается ночью.
Маленький Эмир мясная душа, любит говядину, курицу, индейку, кролика. Хорошо научился кушать тефтели и паровые котлеты, красную рыбу, запеченную в духовке с овощами без специй. Нравятся ему баночные пюрешки, яблоки и бананы.Ест все овощи, но немного. Каши не любит совсем и ест очень мало. Его любимые напитки-отвар шиповника и клюквенный морс.
Зоя, у нас Олеся категорически отказывается от картофеля. Не ест его ни в каком виде: ни отварной, ни печеный, ни тушеный. Пару раз удавалось уговорить попробовать ложечку, но у Олеси тут же начинался приступ рвоты. Больше предлагать картошку я не стала. Просто кладу картофель в суп, чтобы минералами поделился с бульоном, а из тарелки вылавливаю.
Может сейчас картофель стал какой-то не тот.Многие жалуются, то детки не любят картофельное пюре даже.
А мои дети просто обожали картошку.Я прикорм начинала с нее и все прекрасно шло. У нас до сих пор это любимая еда , особенно зимой.
А вот внуки равнодушны к ней, а Витя так терпеть не может.Даже в супе вылавыливает ложкой.
Вряд ли картофель стал другой, просто выбор продуктов стал больше.
У нас Злата обожает картофель, а Олеся — предпочитает цветную капусту.
У меня самые большие сложности всегда связаны с завтраками. Каши дети есть отказываются, творожки уже надоели, единственное, что спасает всегда — это всевозможная выпечка. Я пеку блинчики, круассаны, булочки, сырники. Редко спасает омлетик. На обед дети едят суп без второго, для них важно, чтоб присутствовало побольше картошки и моркови, остальные ингредиенты почти не употребляют. Полдник как правило это йогурт с булочкой или печеньем, а на ужин тоже выбор достаточно ограничен: гречка, макароны, рис + котлеты (мясо они едят только в таком виде), иногда позволяю детские сосиски и жареную картошку. Пьют в основном морсы из дачных ягод, чай, детские соки. А на ночной сон мы укладываемся обязательно с чашкой/бутылкой молока. Стараюсь не допускать употребления детьми шоколада, чипсов, газированной воды. С некоторого времени отхожу от жарки на сковороде, стараюсь делать все на пару или тушить.
Юля, у меня Злата раньше отказывалась есть кашу по утрам, а потом полюбила гречку, иногда ест рис и овсянку.
А Олесю я приучала к кашке так: варила по утрам разные кашки и давала съесть сколько хочет, не настаивая, но предупреждая, что до обеда будут только яблоки.
По утрам я не даю никаких печений и выпечки — только на полдник.
Теперь по утрам мы все едим каши, даже папа
Интересный способ приучить ребенка к кашам, Илюша съел сегодня две ложки овсянки, завтра рисовую попробую. Может и правда приучится потихоньку. Но отучить из от печенек и сушек уже будет сложно, постоянно подъедают, хотя я и не вижу в этом ничего плохого. Да, если признаться честно, я и сама не большой любитель каш, хотя понимаю, как они полезны! ))
С едой проблемы бывают периодически. К примеру то что сегодня Катя ела с аппетитном завтра может даже пробовать не захотеть, поэтому стараюсь блюда чередовать через день.
Периодами варила по утрам овсянку молочную, но в основном каши Катя ест на воде. Молоко только вечером перед сном 200-300 гр. По твоему совету Людмила попробую ее приучить к стакану молока по утрам. Хотя был период во время болезни, когда она за два дня выпила 2 литра молока, но больше в те дни ничего не ела. Любит пюре и печеную картошку с маслицем и соленым огурчиком (домашняя консервация). Курочку запеченную или вареную кушает с удовольствием.
Супы и борщи мясные с говядиной бульон первый, или суп с фрикадельками, в различных вариантах (чечевица, рис, фасоль, цветная капуста, капуста брокколи…) лук и морковка пассируется.
Также делаю овощное или с мясом рагу, яичницу со шпинатом или вареные яйца, запеканки, рыбу запечную овощами.
Летом активно варила компоты, делала домашние соки, сейчас как компот развожу малиновое варенье (заканчивается нужно переводить на воду и молоко).
Из фруктов Катя с удовольствием грызет яблоки, раньше любила бананы, но охладела к ним, понемногу даю апельсины/мандарины. Сейчас период когда она может попросить поживать сырую морковку.
Как правило жестких ограничений нет, питается ребенок тем же что и мы. Но если блюдо жаренное, то НЕ пережаренное, не более чем необходимо чтобы продукты небыли сырыми.
Под запретом магазинные сладости,колбаса, копчености, майонез, газировка и пр. продукты явно содержащие в своем составе искусственные красители, консерванты, и «Е», не даем грибы
Настя, как ты разнообразно кормишь Катюшку!
Из твоего богатого ассортимента буду пробовать печеную картошку, суп с чечевицей, рагу с мясом и яичницу со шпинатом.
Настя, а ты суп с чечевицей на бульоне варишь? Что ты туда еще добавляешь?
Картошку запекаешь в фольге?
В яичницу со шпинатом еще что-нибудь добавляешь?
В мясное рагу что добавляешь?
Я тебе столько вопросов поназадовала, что еще можно несколько статей для конкурса приготовить
Картошку я запекаю в микроволновке на специальной программе, без фольги. Да знаю что говорят микроволны разрушают витамины, но очень тяжело отказаться от благ цивилизации.
Да все супы на бульоне и с мясом. Мужчины других не признают, чисто овощные супы редко готовим.
Кроме чечевицы картошка, зажарка — морковка с луком, опять же мясо, можно добавить корень сельдерея (вместе с картошкой) зелень.
яйцо разбиваю на сковородку сверху выкладываю нарезанный шпинат, соль, а сверху еще одно яйцо. когда снизу пропечется переворачиваю как блин на другую сторону. Очень нежно и вкусно получается.
Рагу скорее овощное с добавлением мяса. Вот его я собираюсь скоро сделать и прислать на конкурс. Туда можно добавлять любые овощи что есть дома.
Спасибо, Настя, за подробные ответы.
В детстве обожала картошку, запеченную в золе. Дома, для салатов, картошку и другие овощи запекаю в духовке — в фольге.
Мне понравился твой рецепт шпината с яйцом, а я просто на шпинат выливаю яйцо и сверху посыпаю сыром.
С нетерпением жду твой рецепт рагу — у тебя все такое вкусное и полезное получается.
Да Людмила, тоже в детстве любила картошку запечную в костре на даче. особенно когда один бочек немного подгорал. Ела ее прямо со шкуркой))) Деликатес.
Настя, ты знаешь, несколько лет назад, мы испекли на даче картошку — я ее так разрекламировала мужу
В итоге, она даже мне не очень понравилась. То ли вкусы поменялись, то ли раньше выбор еды был поменьше
Может быть и вкусы поменялись, а может картошка была неудачная. Правда печеную картошку дома я с удовольствием ем.
А у нас Олеся картошку не ест и я практически ее не готовлю, хотя когда приезжаем к маме, то я с удовольствием ем картошку в любом виде.
А мои мальчишечки с удовольствием едят картошку в любом виде. А особенно пюре любят.