Блюда из мясного фарша получаются красивыми, вкусными и экономными. Сегодня я предлагаю Вам несколько рецептов блюд из фарша.
«Бычий глаз»: рецепт блюда из фарша с фото
Для приготовления 10 порций мясного блюда «Бычий глаз» Вам понадобится:
- 1 кг мясного фарша
- 10 вареных яиц
- 1 сырое яйцо
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 кусочек черного хлеба
- 100 г белого хлеба
Рецепт блюда из фарша с фото
Шаг 1. Готовим котлетный фарш
1.1. Взбиваем яйцо и добавляем его в мясной фарш.
1.2. Хлеб и батон замачиваем в воде на 20 минут. Затем хлеб отжимаем от воды и прокручиваем в мясорубке. Добавляем хлеб в фарш.
1.3. Картофель трем на мелкой терке и добавляем в фарш.
1.4. Чеснок выдавливаем чесночницей и добавляем в фарш.
1.5. Лук прокручиваем на мясорубке и добавляем в фарш.
1.6. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим.
Шаг 2. Делаем рулет из мясного фарша
2.1. Расстилаем пергамент, на него выкладываем фарш и посыпаем его зеленью.
Рецепт блюда из фарша
2.2. Яйца обрезаем с двух сторон так, чтобы их можно было прижать друг к другу.
2.3. Посыпаем фарш зеленью и укладываем на него яйца.
Блюда из мясного фарша
2.4. Сворачиваем фарш с яйцами в виде рулета.
Блюда из мясного фарша
2.5. Смазываем рулет сырым яйцом.
Шаг 3. Запекаем рулет из мясного фарша с яйцом в духовке
Ставим рулет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем 50 минут.
Ваш «Бычий глаз» готов! Разрезаем рулет на кусочки и угощаем мужа и деток.
Блюда из фарша в духовке
«Котлетка с сюрпризом для малышей»: блюдо из мясного фарша
Детки часто капризничают и не хотят кушать.
На страницах нашего блога «Развивашка» была статья, как приготовить «Мясную конфетку» — праздничное блюдо из мяса для маленьких приверед.
Сегодня я предлагаю приготовить для Ваших малышей котлетки с сюрпризом.
Для приготовления 3 порций «Котлетки с сюрпризом» Вам понадобится:
- 300 мясного фарша
- 6 вареных яиц
- 1 сырое яйцо
Блюда из мясного фарша
Лепим из мясного фарша шарик, делаем из него лепешку и укладываем туда перепелиное яичко.
Блюда из мясного фарша
Прячем яйцо в фарш. Лепим остальные котлетки, смазываем их яйцами и выкладываем на пергамент.
Блюда из мясного фарша
Выпекать блюдо из фарша в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Вот так выглядят готовые «Котлетки с сюрпризом»:
Блюда из мясного фарша
«Гнездо»: вкусное блюдо из фарша
«Гнездо» — один из самых популярных рецептов блюд из мясного фарша. Готовить его очень легко, а получается красиво и вкусно.
Шаг 1. Готовим необходимые продукты
Для приготовления 3 порций нам понадобится:
- 300 г котлетного фарша
- 300 г грибов
- 1 луковица
- 200 г сыра
- 1 сырое яйцо.
Рецепты блюд из мясного фарша
Шаг 2. Готовим котлетный фарш
Котлетный фарш приготовьте по своему любимому рецепту, либо воспользуйтесь моим рецептом, который описан выше в рецепте «Бычий глаз» — Шаг 1.
Шаг 3. Готовим начинку для гнезда из мясного фарша
3.1. Поджариваем грибы вместе с луком.
3.2. На крупной терке трем сыр.
Шаг 4. Делаем гнезда из фарша
Лепим мясные шарики, делаем в них углубление.
Рецепты блюд из мясного фарша
Шаг 5. Заполняем гнезда начинкой
5.1. В гнезда накладываем грибы с луком.
5.2. Посыпаем сыром.
5.3. Сверху сыр смазываем майонезом.
5.4. Гнездо вокруг обмазываем яйцом.
Вкусные блюда из фарша
Шаг 6. Запекаем гнезда из мясного фарша в духовке
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем гнезда в течении 40 минут.
Вкусные блюда из мясного фарша
Все блюда, рецепты которых находятся в этой статье легко приготовить за один раз, ведь для них нужна одинаковая основа.
Вкусные блюда из фарша
Блюда из мясного фарша
Такие красивые, вкусные и разнообразные блюда из мясного фарша у нас получились.
А здесь Вы можете посмотреть видеорецепт приготовления рулета из мясного фарша с омлетом в рукаве:
Ох, как аппетитно всё выглядит.
Нам родители привезли мяско с фаршем, надо будет попробовать что-нибудь или всё сразу))) Я сегодня просто в горшочках тушила мяско с картошкой.
А у вас Олеся видимо ест яички? У меня Илья как-то через раз принимает котлетки и вообще изделия из фарша. От яиц тоже наотрез «не буду» и всё. Вообще, очень часто просто отказывается от чего-то нового.
Олеся ест только перепелиные яички, в рецепте как раз такие. Если будете делать, рекомендую делать все сразу — готовить недолго, а вкус получается разный.
Отличные блюда из фарша. Я очень люблю гнездышки. Как раз только что думала их приготовить, так что рецепты очень кстати. Спасибо огромное.
На здоровье
Классная подборка рецептов! Фарш вообще, мне кажется, такой благодатный продукт для кулинарного творчества. Котлетку для малышки с сюрпризом возьму на заметку
Наверняка Але понравится.
Я только недавно открыла для себя фарш и очень этому рада.
Вкусные и быстрые в приготовлении рецепты из фарша. А почему они детские? Я такое для взрослых готовлю. Мы часто используем фарш. Купим мясо, намелем фарш, заморозим , а потом готовим разные блюда.
Зоя, это универсальные блюда: и для детей и для взрослых. Детям они понравятся больше, чем традиционные котлеты благодаря необычности — начинка внутри порадует малышей.
Я на пасху готовлю подобные блюда, с яйцами.
Гнёзда точно не для детей!!! Грибы можно только с 6 лет есть, а майонез и взрослым вреден, не говоря про детей. А первые два рецепта вполне сгодятся!Хотя, если заменить майонез на нежирную сметану, а вместо грибов положить какие-нибудь овощи-детям в самый раз!
Маша, вообще то дети до 18 лет — дети
Я же нигде не пишу, что это блюда для маленьких детей.
Маша, Ваше дополнение про нежирную сметану и овощи великолепно!
Гнездо — отличный вариант блюда из фарша! Намного вкуснее обычных котлет.
И смотрится красивее
Дап, хорошая подборка рецептов для блюд с фаршем. СЧпасибо.
На здоровье, Алексей!
Спасибо за идею, попробую приготовить из куриного фарша, думаю, что тоже вкусно получиться.
Конечно, вкусно. А я, в последнее время, только фарш из индейки использую.
Обожаю это блюдо. Мама на все праздники готовит. Вкуснотища!
Это правда, «бычий глаз» — очень вкусный. Что-то я сама давно это блюдо давно не готовила!
Красивые , вкусные , да и сытные блюда из фарша получились: и бычий глаз и гнездо. Буду включать их в своё меню, а в праздники — радовать гостей.
Екатерина, приятного аппетита! Уверена, блюда из фарша понравятся и вам и гостям.