8 ноября 2012  | 

Аппетитная запеканка из цветной капусты

Цветная капуста богата  микроэлементами (железо, кальций, калий,  магний, фосфор, магний), кислотами (яблочная, тартроновая, лимонная) и витаминами. Цветная капуста содержит биотин, который лечит кожные заболевания, хроническую усталость, депрессию.

Цветную капусту можно варить, жарить, запекать. Настя Кондратовец, участвуя в конкурсе «Питание ребенка«, поделилась с нами рецептом аппетитной запеканки из цветной капусты.

Нам понадобится:

  • Цветная капуста — маленький кочан
  • 6 яиц
  • Сыр — 100 грамм
  • Зелень
  • Соль

Приготовление запеканки из цветной капусты:

1. Разделить капусту на кочешки и отварить в подсоленной воде до смягчения (10-15 минут).

Цветная капуста

Цветная капуста

2. Сложить готовую капусту в форму и залить яйцами, взбитыми со специями.

Цветная капуста с яйцом для запекания

Цветная капуста с яйцом для запекания

3. Поставить цветную капусту в горячую духовку (180 градусов).

4. Порезать зелень.

5. Потереть сыр.

6. Смешать сыр с зеленью.

Сыр и зелень для запекания с цветной капустой

Сыр и зелень

7. Через 15 минут вытащить цветную капусту, посыпать ее сыром, смешанным с зеленью. Поставить все в духовку для расплавливания сыра.

Примерно через 5 минут запеканка из цветной капусты будет готова.

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Попробуйте приготовить и Вы запеканку из цветной капусты — равнодушных к этому блюду я еще не встречала.

29 комментариев Аппетитная запеканка из цветной капусты

  • Людмила Власова

    Настя, большое спасибо тебе за новый полезный рецепт для деток. У нас Олеся обожает цветную капусту, но я готовлю ее, как ингредиент для супа и в кляре.
    Теперь попробую запеканку — такой простой рецепт!

    • Настя

      Людмила, я рада что тебе понравился рецепт. Готовится просто и быстро а получается вкусно.

      • Людмила Власова

        Не сомневаюсь. Все, что уже готовила по твоим рецептам — мне очень понравилось. Дело — за цветной капустой — в выходной куплю и опробую рецептик. Спасибо!

  • Зоя

    У нас Эмир тоже люби цветную капусту.Удивительно, но ее он есть с удовольствием. Дочь готовит ему на пару или запекает в духовке под сыром.

    • Настя

      Зоя это практически по моему рецепту, только я еще яйца добавляю, но мне кажется так тоже будет вкусно.

      • Зоя

        Я спрашивала у дочери про яйца, она ответила, что готовит без них. У Эмира диатез на них.

  • Olga 0207

    Обожаю такие простые и полезные блюда! Спасибо! Куплю цветную капусту и приготовлю.

    • Настя

      Ольга, пожалуйста, надеюсь вам понравиться.

  • Логинова Катя

    Люблю цветную капусту и люблю запеканку из нее 🙂

    • Людмила Власова

      Катя, а как ты делаешь запеканку из цветной капусты?

  • Мила

    До чего же просто и полезно! Очень захотелось опробовать. Настя, а детки все такое блюдо едят? Угощали ли вы запеканкой не своих детей? Какая была реакция? Заранее спасибо.

    • Настя

      Мила угощала племяшку (8 лет) ей понравилось. С Катей сложно угадать будет ли она есть, как повезет. Может и добавки попросить, а может пробовать отказаться.

      • Мила

        Настя, Зоя, спасибо! Обязательно на днях попробую, вдруг понравится. Уж очень аппетитно выглядит….

    • Зоя

      Мила, у нас Эмир ест, а ему только около 1,5 лет. Ест немного, но с удовольствием.
      Мама его сначала отваривает капусту на пару, а потом заливает молоком, добавляет сливочное масло и посыпает сыром. В духовке держит по легкого подрумянивания, чтобы не получилось сухим.
      С яйцами будет легче держать форму и не надо молока.

  • Альбина

    Аппетитная запеканка, обязательно приготовлю.

  • Анастасия

    МММ,какая аппетитная,прям так и захотелось)))все на днях обязательно сделаю)))Может и сыночек поест,никак немогу приучить его к капустке цветной,папа не любит и Сережка видимо глядя на папу не ест(((А тут под сыром капустка может попробует)))Настен спасибо за рецепт

    • Настя

      Анастасия очень может быть что ребенок не ест глядя на папу, а как ты относишься к цветной капусте?
      я надеюсь твоему сынишке понравится запеканка.

      • Анастасия

        Настя,я если честно обожаю цветную капусту))вот хочу и сына приучить,а потом она и полезна.Дело в том что у нас папа целыми днями работает,и смена самая ранняя заканчивается в 23часа вечера,домой приезжает в 12ом часу ночи,соответственно мы с сыном вместе ужинаем и он не слышит и не видит как папа говорит что не ест и не любит капусту,такое впечатление сыну по генам перешла нелюбовь к капусте((((

        • Настя

          Анастасия, вот бывает же. А может ребенок сквозь сон слышит и на подсознание откладывается?

          • Людмила Власова

            Настя, мне кажется дело не в подсосзнании, а в гендерной принадлежности. Анастасия — женщина, любит цветную капусту, в сыночек, как папа предпочитает мяско 🙂

            • Анастасия

              Ох,Настя,Людмила,все возможно)))хотя не удивлюсь что так сказать по генам,весь характер папин,такой же вредный,может и в предпочтении еды тоже))

  • Evgenia

    Я любую капусту люблю:) Цветную обычно запекаю просто так в духовке со специями. Попробую сделать запеканку!

    • Людмила Власова

      Евгения, а Вы отварную цветную капусту в духовке запекаете или сырую?

  • Лидия

    Цветную капусту мои домашние любят, запеканку с ней еще пробовала готовить, спасибо!

    • Людмилка

      На здоровье, Лидия! А мне очень понравился Ваш рецепт запеканки из кабачков с фаршем.

  • Anna

    Вот запеканку из цветной капусты я не готовила, обязательно воспользуюсь вашим рецептом!

    • Людмила Власова

      Попробуйте, Анна! Из цветной Очень вкусная запеканка получается!

  • Ирина Широкова

    Я одно время частенько готовила такую запеканку. Быстро, полезно и вкусно. Я вообще люблю разные запеканки. Ещё я готовлю с обычной белокачанной капустой. Тоже очень вкусно получается.

    • Людмила Власова

      Интересненько, зимой белокочанная капуста доступнее цветной. Ирина, а как Вы делаете запеканку с обычной капустой?

Оставить комментарий

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>